Příroda se budí, enegie stoupá, jde nahoru, vše je zelené, křehké a pružné. Stejný energetický náboj jako jaro mají naše játra, která jsou v tomto období na vrcholu a nejvíc se také očišťují. Jaro bylo vždy obdobím očisty - půstu. Je nezbytné, abychom ubrali tuku, snížili jeho podíl ve stravě. Nedáváme ho do všech složek stravy, část zeleniny však stále na tuku připravujeme. Zvýšíme podíl zeleniny, zvláště zelené (naťová zelenina). Občas můžeme přidat menší množství naklíčených luštěnin. Lehce zvýšíme podíl syrové zeleniny, podáváme více krátce blanšírovaného salátu a zvyšujeme i podíl krátce kvašené zeleniny. Zařazujeme také divokou zeleninu - kopřivy, pampelišky, sedmikrásky, podběl, bršlici a další. Podáváme je syrové nebo krátce tepelně upravené. Ubíráme pohanku a postupně začneme zařazovat kukuřici, podíl obou obilovin je zhruba 1:1. Nejvíce používáme rýži, začneme nahrazovat kulatou dlouhozrnnou. Obecně je strava odlehčená a konzumuje se v menším množství.

Zdroj: Radost ze zdravých dětí, Vladimíra Strnadelová - Jan Zerzán

Vážení zákazníci, 
vzhledem ke stále rostoucím cenám všeho možného i nemožného s platností od 4.3.2019 jsme nuceny zvýšit cenu oběda: nové ceny jídel. Moc moc děkujeme za pochopení.

Budete potřebovat 1 větší čínské zelí, 3 lžíce mořské soli, 2 menší mrkve, 1 papriku, 3 lžíce sójové omáčky, 2 (vrchovaté) lžičky drcených chilli papriček, 4 nastrouhané stroužky česneku, 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru, větší zavařovací sklenici.
Do větší mísy vlijeme vodu, přidáme sůl a necháme jí rozpustit. Zelí nakrájíme na libovolné větší kousky a vsypeme do mísy s vodou. Necháme naložené 2 hodiny. Vodu scedíme a zelí propláchneme čerstvou vodou. Ochutnáme - zelí by nemělo být příliš slané. Pokud je, znovu ho propláchneme. Do mísy se zelím přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, papriku, sójovou omáčku a zbytek dochucovacích surovin. Rukama důkladně promícháme, zelenina by měla pustit trochu šťávy. Dle potřeb můžeme mírně osolit.
Kimchi napěchujeme do sklenice a necháme při pokojové teplotě kvasit nejméně 2 dny s mírně povoleným víčkem. Hotový zkvašený salát skladujeme v lednici, vydrží cca měsíc. Můžete ji použít jako přílohu, nebo salát k hlavnímu jídlu.

Bioteta by Vás ráda informovala, že od Nového roku ruší malé a dětské porce jídel. Od ledna nabízíme pouze tyto možnosti:

polévka (250 ml) 40 Kč
polévka – velká porce (500 ml) 55 Kč
hlavní jídlo (350 g) 95 Kč
menu (polévka 250 ml + hlavní jídlo 350 g) 110 Kč

Obaly na jídlo:
pěnový kelímek na polévku 5 Kč
menubox 5 Kč
menubox z cukrové třtiny 10 Kč

Kvalita zůstává samozřejmě stále stejná. :-)

Bioteta s nadšením oznamuje, že v její prodejně můžete již nyní zakoupit vybrané druhy úžasných přípravků firmy Energy. 

Také byste rádi nakupovali alespoň něco bez obalu a přispěli tak ke snížení množství plastů, které denně lidstvo produkuje? Nabízíme Vám možnost nakoupit v naší prodejně obiloviny (jáhly, čirok, ječmenné kroupy, pšeničný bulgur, jasmínovou bílou rýži, naturální rýži dlouhou i kulatou)

v bio kvalitě za zvýhodněnou cenu v množství od 1 kg do Vašich nádob nebo sáčků.

A tak umí Bioteta kvasit zeleninu. Vodní červená řepa, presované zelí s mrkví a cibulí a vodní kvašená ředkvička.
A to vše pro Vás naše strávníky, jako součást obědu.

Bioteta má pro Vás tip na dárek!
Dárkový poukaz v hodnotách
200,00 - 300,00 - 500,00 - 1.000,00 Kč
na nákup v krámku Biotety. Stačí si jen vybrat! :-)

Tak už je to tady... Bohužel se nám stále nevrací sklenice od polévky. Od tohoto týdne vybíráme zálohu 20,00 Kč za sklenici, pokud ji nebudete mít k výměně. Ač nerady, nelze jinak. Děkujeme za pochopení.

Skvělé vege pohoštění pro Vaši oslavu, večírek nebo posezení
ráda s láskou připraví Vaše Bioteta.
Další informace: 723 761 348 Drahuška