Gomasio - dýňové, sezamové či lněné
- Podrobnosti
- Nadřazená kategorie: ROOT
- Kategorie: Recepty
Připravujeme nejlépe ve woku. Gomasio jemožné připravit na 2-3 týdny, poměr semínek k soli je 20:1.
Postup: semínka propláchneme studenou vodou, osušíme utěrkou - to je dobré udělat večer, aby proschly. Suchá semínka pražíme na pánvi, zda jsou hotová zjistíme tak, že je promneme mezi prsty, musí se rozetřít. Semínka na pánvi shrneme na stranu, na pánev přisypeme sůl, aby se jen prohřála a potom semínka i sůl drtíme ve hmoždíři zvaném suribashka.