Sušenky se sladovou čokoládou
- Podrobnosti
- Nadřazená kategorie: ROOT
- Kategorie: Recepty
100 g spařených, přes noc máčených a do hladka rozmixovaných rozinek
kůra z bio citronu nebo bio pomeranče
vanilka burbon nebo vanilkový lusk
120 g palmového tuku nebo tuk Alsan nebo olej
300 g sladěnky
200 g špaldové mouky hladké
100 g jáhlové mouky hladké
100 g rozmixovaných nebo pomletých oves.vloček
100 g na jemno umletých mandlí nebo ořechů
špetka soli
Postup:
Rozinky slijeme, do hladka rozmixujeme. Rozehřejeme tuk, přidáme do něj rozehřát sladěnku, nakonec přidáme rozmixované rozinky a vše přidáme do smíchaných suchých surovin.
Propracujeme těsto, je-li moc mokré ještě dohustíme moukou, je-li suché, přidáme trošku vody z rozinek. Těsto necháme odpočinout nejlépe do druhého dne. Tvoříme kuličky, které vidličkou rozmačkneme nebo použijeme ozdobné tvořítko. Pečeme na 170 stupňů 10 – 15 minut na peč. papíře. Ještě teplé potřeme rýžovým sirupem a sypeme utřeným sezam. semínkem nebo zdobíme slad. čokoládou.
