Pampeliška s mrkví

Stejné množství pampeliškového listí a kořene mrkve opereme a nakrájíme. Uvaříme ve vodě do měkka. Rozmačkáme dřevěnou kvedlačkou nebo šťuchadlem. Přidáme sůl, osmaženou cibulku nebo osmažený pórek a krátce podusíme. Máme-li tam moc šťávy, tak dodusíme bez pokličky. Je to výborný doplněk k obilnému jídlu jako zelenina na tuku a nebo k obilným placičkám.