prodejna zdravé výživy & jídelna

Předem oblanšírovaný květák a do měkka uvařená cizrna, troška olivového oleje, tofunéza, čerstvá cibulka na drobno nakrájená, rajče nebo červená paprika (jen pro

Řepu uvaříme, celer necháme syrový. Obojí nastrouháme ne jemno a ochutíme cibulkou, stroužekem česneku, kvalitním olejem, citronovou šťávou, umeoctem. Pro zjemnění

Výborný jarní salát vytvoříme z čínského zelí, které nakrájíme na drobno, nastrouháme mrkev nebo ředkvičku na jemno, jindy do něj nastrouháme pro obměnu kedluben na

Oloupaný celer nakrájíme na plátky a vaříme 10 minut v trošce osolené vody. Po vychladnutí nakrájíme na kostičky, přidáme umeocet a jablečnou šťávu a trochu sójové

Čínské zelí najemno nakrájíme nebo na VS struhadle nastrouháme, mrkev nastrouháme také najemno, stejně tak kousek červené řepy a křen. Přidáme umeocet a jablečnou

Bulgur uvaříme dle základního receptu a necháme vychladnout, pak přidáme zeleninu: 2 lžíce sezamového oleje zahřejeme, přidáme cibuli na kostičky, osolíme, přidáme

Uvaříme bulgur dle základního receptu – 1 hrnek bulguru, 2 a půl hrnku vody, sůl (sůl při vaření obilovin vždy na 7 dkg obiloviny špetka soli na tři prsty)....

Na rozehřátý olej dáme cibulku na drobno nakrájenou, osolíme špetkou soli, 2-3 minutky restujeme, přidáme nastrouhanou mrkev, celer a petržel (a mražený hrášek,

Nasbíráme pěkně mladé a čerstvé listy, bleskově je oblanšírujeme (vnoříme je asi na půl minuty do vroucí vody osolené špetkou soli), nakrájíme na drobno a přidáme do

Zálivku na salát  vytvoříme z vody, sójové omáčky a trochy citronové štávy, smícháme s jemně nakrájenou potočnicí a hlávkovým salátem. Nebo použijeme do

Mladé lístky sedmikrásky nebo jiných divokých zelenin nasekáme na drobno a zalijeme marinádou:

1) voda + sojóvá omáčka + hodně nasekané pažitky + trošku tofunézy

2) obilné mléko +

2 + 1/2 šálku rýže natural
1 lžíce řasy Hiziki
1/3 šálku sójových bobů
1 lžička soli
3 + 1/5 šálku vody

1 lžíce Hiziki namočíme
2 ks mrkve
100 g zelených fazolek
1/2 lžíce sezamového oleje
1 lžička Shoyu
1 lžička Mirinu

Mrkev nastouháme najemno. Přiměřené množství sladu rozehřejeme v trošce horké vody a přidáme k mrkvi. Dále ještě omeocet, citrónovou

Celé jaro a léto by na našem talíři neměl chybět salát. Bioteta má pro Vás pár tipů na jeho výrobu. :-)