Boršč podle Biotety
- Podrobnosti
- Nadřazená kategorie: ROOT
- Kategorie: Recepty
Cibuli se špetkou soli orestujeme na sezamovém oleji do sklovata. Přidáme pokrájenou mrkev, petržel a zelí a osolíme. Podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Vaříme i déle než 20 minut. Přidáme vařené fazole (nejlepší jsou velké) a nahrubo nastrouhanou červenou řepu (řepu umyjeme a vaříme ve slupce 3/4 hodiny, oloupeme a nahrubo nastrouháme jako okurku). Dochutíme tofunézou, sójovou smetanou, umeoctem a sójovou omáčkou shoyu.